A l’heure où le vin est décrié à longueurs de colonnes dans les médias, il semble nécessaire de rappeler qu’il un agent du bonheur quand il est consommé avec modération. Pour tout vigneron, la liberté de faire du vin consiste à ne pas trop nuire à la...

Vive le Beaujolais nouveau Sur le zinc, le Beaujolais trône Les bobos se le tapent sec Et rivalisent de salamalecs De bons mots font l’aumône. Devant sa robe s’extasient Du vin descendent les vers Dans la nuit marchent de travers Et se jettent sur l’ecstasy....

Contrainte : utiliser un maximum de crus classés Aloxe Corton jure en son château qu’en hautes côtes de nuits, un bourgogne a ligoté le petit chablis et qu’à Châteauneuf du pape, où gît Gondas, le sang du peuple pisse dru sur la cuisse de Bergère qui...